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NUTRIPROT |
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Por sus propiedades nutricionales NUTRIPROT es un excelente ingrediente de aporte Energético-Protéico en la elaboración de muy diversos productos de alto valor nutricional, tal es el caso de Bebidas en Polvo y Listas para Beber, Panes de alto valor nutricional, Sport Pastas, etc.
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Así también, por su capacidad para absorber agua y grasa sin ser liberadas fácilmente puede aplicarse en productos como galletas, panes, aderezos para ensaladas y carnes, estabilizando la emulsión y prolongando la vida de anaquel.
En los productos cárnicos puede ser utilizado como agente emulsificante y para incrementar el punto proteico en productos como jamónes, salchichas, pastas, pasteles cárnicos, patés, etc..
Es una Proteína Concentrada Vegetal en polvo con un contenido mínimo de 70% de proteína.
NUTRIPROT: presenta formación de gel por acción de la temperatura lo que le permite aportar textura en los productos donde se aplica. |
