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TAHINI |
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Nuestro Tahini es producido utilizando Semillas de Ajonjolí cuidadosamente seleccionadas ya sea en forma natural o previo proceso de descortezado mecánico.
De manera cuidadosa y suave tostamos y molemos las mismas obteniendo una fina y deliciosa crema 100% natural sin conservadores. |
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Los principales aportes de este producto a la dieta humana son su contenido de proteína y grasas saludables por lo que es considerado como una de las mejores fuentes de energía.
La apariencia de la pasta va desde el color negro hasta café muy ligero conforme los requerimientos o gustos. |
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4.0 % Max. |
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2.0%(Oleico) Max |
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5.0 Meq/Kg.Max. |
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99.97 % Min. |
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Salmonela |
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Negativo |
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E. Coli |
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Negativo |
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Cuenta Total |
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100,000ufc/grMax |
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Staphylococus |
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Negativo |
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100 ufc/grMax |
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Hongos, Levadura |
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Color |
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Café cremoso |
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Olor y sabor |
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Típico Ajonjolí |
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F.F.A. |
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2.0 % |
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Peróxidos |
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5 MEQ/kg |
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Cuenta Total |
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10,000 ufc/g Máx |
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Coliformes |
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100 ufc/g Máx. |
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E. coli |
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Negativo |
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Salmonella |
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Negativo |
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Hongos y Levaduras |
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Negativo |
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Staph. aureus |
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Negativo |
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Aceite |
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48 - 52 % |
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Proteínas |
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20 % Máx. |
